Casse-croûte
&
Restauration
Le Refuge c'est la combinaison d'une ambiance conviviale et de plats gourmands, montagnards et régionaux. Nos plats sont élaborés à partir de produits locaux.
Profitez d'un repas au coin de la cheminée ou du calme sur la terrasse et d'un coucher de soleil unique au milieu des estives.
Notre Carte
Planche & apéro
*Planche à partager
(jambon sec, cantal entre deux, saucisson, st nectaire, chorizo, cantal vieux, crudités)
* Petite 13,50 €
* Grande 17,00 €
* Mini camembert frits panier 8 pièces 8,00 €
* Frites maison panière 5,00 €
Salades
* La Vercingétorix
(salade verte, tomates confites, tranchettes de poulet, oignons
rouge, croutons aux herbes, dès de cantal) 10,50 €
* La Banne
(salade verte, tomates, cantal, jambon d'auvergne, gésiers de
poulet, lentilles vertes du Puy) 13,50 €
* La Chèvre
(salade verte, tomates confites, tomates, lardons, jambon crus,
figues séchées, Bricks chèvre miel) 12,50€
Omelettes
Toutes nos omelettes sont accompagnées de salade verte.
* Nature 8,00 €
* Fromage
(Cantal ou St Nectaire ou
bleu de Laqueuille) 10,50 €
* Complète
(Lardons et fromage St Nectaire ou Cantal) 13,50 €
Plats
* Truffade
(spécialité auvergnate à base de pommes de terres, tomme fraiche
et cantal jeune, accompagnée de salade et jambon sec) 14,90 €
* Faux Filet de Salers 250g
(sauce au bleu de Laqueuille et accompagné
de frites maison, et salade ) 19,90 €
* Fondue au Cantal ( 2 pers minimum )
(accompagnée de salade verte, jambon crus) 19,50€
Burgers
Tous nos burgers sont accompagnés de frites Maisons.
* Le Poloramix
(pain brioché, compoté d'oignons rouge, steak haché
charolais 165gr, sauce au bleu, galette de pomme de terre,
salade, tomate, oignions) 15,90 €
* Le Vegi'banne
(pain brioché, compoté d'oignons rouge, galette de lentilles
vertes, sauce blanche et fines herbes, steak de tomate coeur de
boeuf braisé, salade, tomate, oignon) 13,50 €
Les petits Montagnards
* Truffade enfant
(spécialité auvergnate à base de pommes de terres, tomme
fraiche et cantal jeune, accompagnée de jambon blanc 10,50 €
* Steak Frites
(steak haché de charolais 165gr accompagné de frites maison) 8,50 €
Dessert 6,00 €
* Tarte myrtille (maison)
* Tiramisu spéculos myrtille (maison)
* Mousse au chocolat (maison)
* Panna cotta (maison)
* Crème brulée
* Petite Gaufre
(nutella, confiture, sucre) 2,60 €
* Grande Gaufre
(nutella, confiture, sucre) 5,00 €
Nous vous proposons également un large choix
de Glaces artisanales. ( carte à retrouver sur place )
* Glace artisanale
1 boule 2,60 €
Boule supplémentaire + 1,00 €
Boissons et Cartes des Vins
Un belle sélections de vins et de bières locales vous attend au refuge, demandez la carte en arrivant.
Boissons et Cartes des Vins
Plaisir &
Gourmandise
